Un 5% de los alemanes dice no comprar carne

El Instituto Max Rubner (MRI) publicó los primeros resultados de una encuesta representativa online para el Monitoreo Nacional de Nutrición. Más de 3.000 personas de entre 18 y 80 años fueron encuestadas en línea sobre sus hábitos alimenticios y de consumo entre setiembre y noviembre de 2024.

Según el MRI, casi dos tercios de los encuestados informaron de una dieta mixta; poco más de una cuarta parte se describió como flexitaria, lo que significa que no consume carne más de dos veces por semana. Alrededor del 4% describió su dieta como vegetariana y cerca del 1% declaró ser vegana. El análisis de estos datos y el consumo de alimentos reveló una discrepancia: la información sobre el consumo muestra que alrededor del 75% de los encuestados consume carne más de dos veces por semana, reportó Eurocarne.