El Instituto Max Rubner (MRI) publicó los primeros resultados de una encuesta representativa online para el Monitoreo Nacional de Nutrición. Más de 3.000 personas de entre 18 y 80 años fueron encuestadas en línea sobre sus hábitos alimenticios y de consumo entre setiembre y noviembre de 2024.
Según el MRI, casi dos tercios de los encuestados informaron de una dieta mixta; poco más de una cuarta parte se describió como flexitaria, lo que significa que no consume carne más de dos veces por semana. Alrededor del 4% describió su dieta como vegetariana y cerca del 1% declaró ser vegana. El análisis de estos datos y el consumo de alimentos reveló una discrepancia: la información sobre el consumo muestra que alrededor del 75% de los encuestados consume carne más de dos veces por semana, reportó Eurocarne.
